Einfache und schnelle Tomatensuppe

Menge: 4 Portionen

Zutaten

• 1 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 800 g Tomaten ((frisch))
• 1 TL Oregano
• Salz und Pfeffer
• Chilli
• 2 EL Zucker
• 2 EL Frischkäse

Zubereitung

1. Die Zwiebeln und den Knoblauch in Würfel schneiden. In einem Topf mit etwas Olivenöl glasig braten.
2. Die Tomaten in kleine Stücke schneiden und in den Topf geben.
3. Bei mittlerer Hitze 5 Minuten lang zum Kochen bringen. Die Tomaten vorsichtig mit einem Stabmixer pürieren.
4. Mit Oregano, Salz, Pfeffer, Chilli, Zucker und Frischkäse abschmecken.